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Baisernester mit Ricottafüllung und gegrillten Feigen. 2 Eiweiss steif schlagen und den Zucker nach und nach zuschütten. Auf einem Backpapier vier ca 9 cm grosse Kreise zeichnen. Diese mit je einem EL Masse zudecken. Rest der Masse in einen Spritzsack füllen und den Rand ca 4 cm aufstocken.
Das BIOWEINGUT HEIDEBODEN liegt im Nord-Burgenland, in mitten des Weinbaugebietes Neusiedlersee am Heideboden. Im Jahr 1990 entschloss sich Josef Kaintz, der damalige Betriebsführer, den gesamten Betrieb auf die organisch-biologische Wirtschaftsweise umzustellen und nahm damit eine wichtige Vorreiterrolle für den BIO-Weinbau ein. Seit 2007 wird das Weingut vom Jungwinzer Martin Kaintz geleitet. Martin Kaintz im Jungbauernkalender 2015.
Weinbau wird in unserer Familie seit vielen Generationen betrieben. Als einer der ersten Winzer Deutschlands begann Philipp Isele als Pionier Ende der 60er Jahre den Betrieb auf den ökologischen Anbau umzustellen. Was krankheitsbedingt als Idee begann, wurden die biol. - dynamischen Richtlinien ab 1973 komplett umgesetzt. Auf diese nachhaltige Art Weinbau zu betreiben ist unsere volle Überzeugung. Folgen Sie uns auch auf Facebook.
In unserer Heimat, in Rheinhessen gehen die Anfänge des Weinbaus früh ins erste Jahrtausend zurück. Geholfen hat eine perfekte Kombination aus besonders fruchtbaren Böden und guten Klimabedingungen. In unserer Familie wird die Weinbaukunst seit über 250 Jahren von Generation zu Generation weitergegeben. Langjährige Erfahrung und Wissen von heute sind Grundlage für die Qualität unserer Weine. Heute leben drei Generationen auf dem Weingut. Seit 2006 führen Junior C.
Ankommen in einer anderen Zeit. Werfen Sie einen Blick in unsere Ferienwohnungen. Lebendiger Wein, sehr behutsam und handwerklich nach bestem biodynamischen Gewissen hergestellt, finden Sie ebenso. Lassen Sie es sich wohlergehen! .